許多人在餐飲行業(yè)干了很多年，起起落落，依然干不大。背后的原因到底什么？

    餐飲每年這么多失敗的案例，這些現(xiàn)象背后有沒(méi)有一些相同的規(guī)律？

    為什么有些人就能反復(fù)成功呢，即使從別的行業(yè)跨進(jìn)餐飲行業(yè)也能得心應(yīng)手。真的只是運(yùn)氣好嗎？

    這是一些值得花時(shí)間去探索的問(wèn)題。以下思考純屬觀點(diǎn)，分享給大家希望能給到各位看官一些啟發(fā)。

    300萬(wàn)去做一個(gè)1000萬(wàn)的事，成功率只能有30%

    首先，什么是創(chuàng)業(yè)？

    簡(jiǎn)單解釋?zhuān)�就是用今天手上可以確定的財(cái)力、物力、人力、精力等有形或無(wú)形資源，去投向到一個(gè)不確定的未來(lái)市場(chǎng)，從而創(chuàng)造出更大經(jīng)濟(jì)或社會(huì)價(jià)值的過(guò)程。

    而市場(chǎng)又是由形形色色的不同人群不同需求組成的。它不但摸不著，看不見(jiàn)，而且還是不斷變化的。同時(shí)還有各種存量和增量的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和你搶奪市場(chǎng)。

    所以，創(chuàng)業(yè)者的主要職責(zé)就是根據(jù)市場(chǎng)需求和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境做出判斷，統(tǒng)籌調(diào)度和整合手上的資源，選擇合適的策略和權(quán)重往市場(chǎng)投放，從而贏得市場(chǎng)回報(bào)和建立可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

    不同的資源投放策略形成不同的價(jià)值鏈，得到不同的市場(chǎng)反饋，最后形成不同的閉環(huán)。一正一反，就拉開(kāi)了企業(yè)與企業(yè)的差距。

    所以說(shuō)，企業(yè)的成敗，本質(zhì)原因就是資源配置上出了問(wèn)題。

    為什么？

    舉個(gè)例子。

    如果你用300萬(wàn)去做一個(gè)1000萬(wàn)的事，那么成功的概率是多少呢？可能只有30%；如果你用300萬(wàn)去做一個(gè)200萬(wàn)的事，成功的可能概率則無(wú)限接近100%。

    為什么？

    因?yàn)橘Y源的配置決定了整條價(jià)值鏈的競(jìng)爭(zhēng)力，一個(gè)企業(yè)就是靠這條價(jià)值鏈獨(dú)立依附于市場(chǎng)參與競(jìng)爭(zhēng)。

    第一種價(jià)值鏈屬于肥肉式，一捅就破。

    第二種價(jià)值鏈才是肌肉式，能抗擊打。

    第一種情況，成功了屬于運(yùn)氣好，你可以祝福，但不要去眼紅。因?yàn)檫�有70%的人，努力了n多次都沒(méi)成功，浪費(fèi)了時(shí)間和金錢(qián)，消磨了信心，錯(cuò)過(guò)了時(shí)機(jī)。

    第二種情況才是可持續(xù)的復(fù)利發(fā)展模式。

    因?yàn)槿魏问虑槎际怯幸粋�(gè)臨界值，只有資源的投入達(dá)到這個(gè)臨界值才會(huì)引爆。并不是像大家想象的，我投入一半資源就引爆一半，而是根本就不會(huì)引爆，血本無(wú)歸。

    所以說(shuō)，省錢(qián)的人都是沒(méi)出息。

    《孫子兵法》說(shuō)：“夫未戰(zhàn)而廟算勝者，得算多也；未戰(zhàn)而廟算不勝者，得算少也。多算勝，少算不勝，而況于無(wú)算乎！”

    廟算，算什么？

    就是算整條價(jià)值鏈。