第五章  營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

第二十六條  縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制訂營(yíng)養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃，報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)當(dāng)從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合經(jīng)費(fèi)、當(dāng)?shù)刭Y源、食品供應(yīng)等條件，因地制宜，循序漸進(jìn)。

第二十七條  疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)校學(xué)生食堂和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo)。

中小學(xué)校學(xué)生食堂和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐單位應(yīng)當(dāng)合理搭配膳食，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣，改善中小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)狀況。鼓勵(lì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、大專院校、科研院所、營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等單位協(xié)助或參與學(xué)校營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)工作。

第二十八條  醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)臨床營(yíng)養(yǎng)工作，改善患者飲食和營(yíng)養(yǎng)，發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)促進(jìn)患者輔助治療和康復(fù)的作用。

第二十九條  衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)將營(yíng)養(yǎng)干預(yù)納入地震、水災(zāi)、旱災(zāi)等自然災(zāi)害和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，對(duì)營(yíng)養(yǎng)食物的供給和儲(chǔ)備提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，預(yù)防與減少急性營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。

第三十條  對(duì)災(zāi)區(qū)居民進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先照顧兒童、孕產(chǎn)婦、老年人等。

結(jié)合臨床需要，對(duì)救治的傷病員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

第三十一條  鼓勵(lì)社會(huì)力量資助貧困地區(qū)中小學(xué)校改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況。

第六章  獎(jiǎng)勵(lì)

第三十二條  縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善工作作出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

第三十三條  中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善工作時(shí)，可以對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善工作先進(jìn)單位授予獎(jiǎng)牌或者證書(shū)。

第七章附則

第三十四條  本辦法中下列用語(yǔ)的含義：

營(yíng)養(yǎng)缺乏：亦稱“營(yíng)養(yǎng)不足”，是指機(jī)體從食物中獲得的能量、營(yíng)養(yǎng)素不能滿足身體需要，從而影響生長(zhǎng)、發(fā)育或生理功能的現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)缺乏可以通過(guò)膳食調(diào)查、體格測(cè)量及相關(guān)的生理、生化指標(biāo)的檢測(cè)來(lái)發(fā)現(xiàn)。

營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩：亦稱“營(yíng)養(yǎng)過(guò)度”。指機(jī)體從食物中獲得的能量、營(yíng)養(yǎng)素超過(guò)了身體需要，導(dǎo)致超重、肥胖等現(xiàn)象。營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩可以通過(guò)膳食調(diào)查、體格測(cè)量及相關(guān)的生理、生化指標(biāo)的檢測(cè)來(lái)發(fā)現(xiàn)。

宏量營(yíng)養(yǎng)素：膳食供給最多的三種產(chǎn)生能量的必需營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。人體每日需要量為數(shù)十克至數(shù)百克。

微量營(yíng)養(yǎng)素：除了宏量營(yíng)養(yǎng)素之外的其他必需營(yíng)養(yǎng)素，包括礦物質(zhì)和維生素兩大類。人體每日對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要量較少，一般以毫克或微克計(jì)。

蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良：由于攝入的蛋白質(zhì)和能量不能滿足身體需要而出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，多見(jiàn)于災(zāi)荒年代或食物短缺地區(qū)，兒童受累尤為嚴(yán)重。主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲滯，體重不足，嚴(yán)重消瘦或水腫。

超重和肥胖：體重超過(guò)了“健康體重”標(biāo)準(zhǔn)為超重；嚴(yán)重的超重，達(dá)到了肥胖的標(biāo)準(zhǔn)，為肥胖。成年人一般用體質(zhì)指數(shù)（BMI）作為判斷標(biāo)準(zhǔn)，BMI≥24 kg/m2 為超重；BMI≥28 kg/m2 為肥胖。超重和肥胖都是不健康的表現(xiàn)。

第三十五條  省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)可以根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則。

第三十六條  本辦法自2010年9月1日起施行。