資
訊
訊
共
享
享
商
務(wù)
務(wù)
| |
廣東餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告（付費(fèi)報(bào)告）
時(shí)間:2008-02-03來(lái)源:第一商業(yè)網(wǎng) 作者:
目 錄 前 言 1
根據(jù)課題研究的要求，摸清廣東餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力要素的基本情況，從政府工作層面上提出提高競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略對(duì)策，這是本課題研究的重點(diǎn)。本課題組在研究過(guò)程中，應(yīng)用了理論研究、實(shí)證研究、比較研究和經(jīng)驗(yàn)研究相結(jié)合的工作方法。在構(gòu)建餐飲和居民服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系時(shí)，采用因子分析技術(shù)和綜合模糊評(píng)價(jià)方法，在現(xiàn)有數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，對(duì)廣東與其他省份及廣東省各地級(jí)市的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了量比測(cè)評(píng)與定性分析。此外，為使研究更能切合我省實(shí)際，課題組通過(guò)對(duì)職能部門(mén)、專(zhuān)家學(xué)者、以及利益相關(guān)者的訪談、問(wèn)卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)搜索等方式進(jìn)行專(zhuān)題調(diào)研，先后前往陜西省西安市參加全國(guó)餐飲博覽會(huì)，查閱了廣州市工商局相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)有關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行深度訪談，召開(kāi)了多場(chǎng)專(zhuān)業(yè)人士座談會(huì)；在省內(nèi)我們走訪了20多家餐飲名牌企業(yè)，如廣州酒家集團(tuán)、新荔枝灣酒家、綠茵閣西餐廳、西關(guān)世家、半島名軒、中山海港飲食公司等，著重探討了影響餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的要素，存在的主要問(wèn)題，面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在此基礎(chǔ)上，研究報(bào)告對(duì)廣東餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力要素作了比較全面的剖析，最后提出了提升廣東餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策。 本研究報(bào)告的完成，得到了廣東省人民政府、經(jīng)貿(mào)委有關(guān)部門(mén)的具體指導(dǎo)，也得到有關(guān)專(zhuān)家學(xué)者和相關(guān)企業(yè)的幫助與支持，在此表示衷心的感謝。由于餐飲業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)比較欠缺，同類(lèi)研究的文獻(xiàn)也較少，而本研究也是一項(xiàng)探索性的工作，還需不斷地深入與修正，敬請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家斧正。 |
|
|
| 原標(biāo)題： / 編輯： |
- ◆第一商業(yè)網(wǎng)版權(quán)與免責(zé)聲明
1、凡本網(wǎng)注明“摘自：本站原創(chuàng)”的所有作品，版權(quán)均屬第一商業(yè)網(wǎng)所有，未經(jīng)本網(wǎng)書(shū)面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，被授權(quán)人應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：第一商業(yè)網(wǎng)”。
違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、本網(wǎng)其他來(lái)源作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳播更多信息，豐富網(wǎng)絡(luò)文化，此類(lèi)稿件不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。
3、任何單位或個(gè)人認(rèn)為本網(wǎng)站或本網(wǎng)站鏈接內(nèi)容可能涉嫌侵犯其合法權(quán)益，應(yīng)該及時(shí)向本網(wǎng)站書(shū)面反饋，并提供身份證明，權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明，本網(wǎng)站在收到上述法律文件后，將會(huì)盡快移除被控侵權(quán)的內(nèi)容或鏈接。
4、如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題需要與本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)谠撌掠砂l(fā)生之日起30日內(nèi)進(jìn)行。電話：020-38248250
| 推薦 |
|
廣百股份匠心臻推中秋之禮-“你我的友 餐飲人注意！袋鼠參謀開(kāi)啟正式招募，美 Lamett樂(lè)邁石晶重構(gòu)家居安全標(biāo)準(zhǔn)，萬(wàn)億 小紅書(shū)RED LAND上，品牌與用戶成了2.5 “大家好運(yùn)會(huì)”城市嘉年華燃爆ing squa 想吃碳水卻怕升糖？ 盒馬推出40多款低G |
| 熱點(diǎn)內(nèi)容 | 更多 |
| 招商拓展 | >>發(fā)布 |
| 凱旋利潮玩運(yùn)動(dòng)公園火熱招商中 廣州南沙國(guó)際郵輪母港商業(yè)綜合體 廣州番禺洛溪稀缺品質(zhì)型商業(yè)綜合體 鉅富中心大型商業(yè)中心、寫(xiě)字樓面向全球 |
| 培訓(xùn)信息 | 更多 |
| 金牌店長(zhǎng)執(zhí)行力方案班（Ⅱ階） 開(kāi)店拓展師培訓(xùn)班 金牌店長(zhǎng)執(zhí)行力落地班（Ⅰ階） 連鎖運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理實(shí)戰(zhàn)班 |
|
