市環(huán)保局網(wǎng)站昨日貼出通知，《廣州市餐廚垃圾管理試行辦法》（以下簡稱辦法）從今年1月18日起正式印發(fā)實(shí)施，試行期一年。辦法對餐飲企業(yè)產(chǎn)生的餐飲垃圾實(shí)行嚴(yán)格的“聯(lián)單管理”，產(chǎn)生和收運(yùn)、處置單位都必須如實(shí)填寫聯(lián)單內(nèi)容，并在城管部門備案，使得餐飲垃圾可以“追根溯源”。

　　此前，聯(lián)單管理制度只是針對醫(yī)療廢物、有毒工業(yè)廢物等危險(xiǎn)廢棄物。

　　辦法重申，餐飲垃圾的清運(yùn)和處置費(fèi)用由市、區(qū)、縣級市財(cái)政予以補(bǔ)貼。

　　辦法要求，賓館、酒店、飯店、餐館、快餐店、小吃店等餐飲業(yè)經(jīng)營者及單位食堂等餐飲垃圾的產(chǎn)生者，應(yīng)每季度向所在地區(qū)、縣級市城管部門申報(bào)餐飲垃圾的種類、產(chǎn)生量、流向、貯存、運(yùn)輸、處置等有關(guān)資料。餐飲垃圾收運(yùn)、處置單位要詳細(xì)記錄餐飲垃圾的種類、數(shù)量、來源、去向、用途等情況，每季度向區(qū)、縣級市城管部門、環(huán)保部門報(bào)告。

　　餐飲垃圾產(chǎn)生者和收運(yùn)、處置單位應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫聯(lián)單中的內(nèi)容，保管期限不得少于2年。而在餐飲垃圾的清掃、收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)中，禁止將餐飲垃圾排入下水管道或以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放；禁止將餐飲垃圾提供給無證單位或個(gè)人進(jìn)行處置；禁止將未經(jīng)無害化處理的餐飲垃圾直接作為畜禽飼料。

　　辦法明確，對行政機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院等內(nèi)部集體食堂、餐廳不按照規(guī)定處置餐飲垃圾的，除進(jìn)行行政處罰外，應(yīng)追究食堂、餐廳所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。