“72街”以中國古典名著當(dāng)中的孫悟空為形象代表,并強調(diào)“美味”而非“營養(yǎng)”,由原真功夫廣州市場總經(jīng)理易正偉及全國營運中心總經(jīng)理周明共同組建。第一店將于08年6月在廣州天河區(qū)開業(yè),08年下半年計劃將在廣州開出2-3家店,09年會考慮向外發(fā)展,并開始全國拓展規(guī)劃。72街”定位屬于中、高檔,產(chǎn)品的價格范圍會較真功夫?qū)挘贩N尤其是米飯類的產(chǎn)品會更豐富。店鋪實用面積在180-500平方米范圍內(nèi),標(biāo)準(zhǔn)店250平方米,選址將主要集中在中心商圈或商業(yè)旺地,傾向于與大賣場或購物中心合作的方式。
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