多家啤酒企業(yè)近日公布了2019年全年業(yè)績，整體來看一片飄紅，尤其是凈利潤實現(xiàn)了高位增長。對此，啤酒行業(yè)專家方剛認為，啤酒行業(yè)迎來十年來的最好成績。啤酒企業(yè)業(yè)績實現(xiàn)高速增長背后有何“良方”？

   十年來最好業(yè)績

   3月29日晚間，青島啤酒股份有限公司（以下簡稱青島啤酒）公布了其2019年的成績單。數(shù)據(jù)顯示，2019年，青島啤酒實現(xiàn)營收279.84億元，同比增長5.3%，實現(xiàn)凈利潤18.52億元，同比增長30.23%。

   在此之前，華潤雪花啤酒中國有限公司（以下簡稱華潤啤酒）公布了2019年的成績單。數(shù)據(jù)顯示，華潤啤酒2019年實現(xiàn)營收331.9億元，同比增長4.2%；實現(xiàn)歸屬股東的凈利潤 13.12億元，同比增長34.3%。

   另外，3月24日晚間，珠江啤酒也交上了2019的答卷。數(shù)據(jù)顯示，2019年珠江啤酒實現(xiàn)營收42.44億元，同比增長5.06%；實現(xiàn)凈利潤4.97億元，同比增長35.77%。

   中國商報記者查閱往年財報獲悉，幾大啤酒企業(yè)相比往年業(yè)績都有所提升，青島啤酒更是迎來近十年的最好業(yè)績。數(shù)據(jù)顯示，2010-2019年，青島啤酒營收增幅分別為10.38%、16.38%、11.33%、9.73%、2.68%、-4.87%、-5.53%、0.65%、1.13%、5.3%；同期凈利潤增幅分別為21.32%、14.3%、1.2%、12.2%、0.85%、-13.92%、-39.09%、21.04%、12.6%、30.23%。

   對此，啤酒行業(yè)專家方剛對中國商報記者表示，2019年是我國啤酒行業(yè)“揚眉吐氣”的一年，創(chuàng)造了近十年以來的最好業(yè)績，不僅實現(xiàn)了量價齊升，凈利潤增幅更是歷史性超過白酒行業(yè)。

   高端化效果初現(xiàn)

   對于啤酒行業(yè)迎來十年來最好業(yè)績的原因，方剛認為主要受益于三個因素：一是啤酒企業(yè)長期進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使高端產(chǎn)品占比提升；二是多個啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠，從而降低成本，提高效率；三是2018年的啤酒漲價潮對啤酒企業(yè)2019年的業(yè)績貢獻不小。

   確實，幾大啤酒巨頭業(yè)績亮眼的背后，都有著“高端化”印記。財報顯示，2019年，青島啤酒積極推進“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”的品牌戰(zhàn)略，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，加快向聽裝酒和精釀產(chǎn)品為代表的高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級。

   數(shù)據(jù)顯示，2019年，青島啤酒旗下主品牌青島啤酒共實現(xiàn)銷量405.1萬千升，同比增長3.49%，其中奧古特、鴻運當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒等高端產(chǎn)品共實現(xiàn)銷量185.6萬千升，同比增長7.08%。

   華潤啤酒也于2019年推出了多個高端產(chǎn)品。據(jù)悉，去年4月，華潤啤酒推出了高端產(chǎn)品雪花馬爾斯綠；去年5月，華潤啤酒收購喜力并完成并表；去年7月，華潤啤酒再次上市高端新品黑獅白啤。

   數(shù)據(jù)顯示，2019年華潤啤酒實現(xiàn)啤酒銷量1143萬千升，同比增長1.3%。其中，中高檔產(chǎn)品（即勇闖天涯superX及上述產(chǎn)品）銷量增長8.8%，較2018年4.8%的銷量增長數(shù)據(jù)有明顯提高，帶動公司整體平均銷售價格上升2.8%。

   珠江啤酒也表示，2019年，公司對啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行了升級，以珠江純生為利潤增長點，以珠江零度為規(guī)模拓展點，以雪堡、精釀、原漿等高端特色差異化產(chǎn)品為效益突破點。經(jīng)過調(diào)整，珠江啤酒中高端啤酒占比達90%，噸酒毛利同比增長19.15%。

   啤酒市場進入“決戰(zhàn)階段”

   值得注意的是，啤酒行業(yè)的高端化戰(zhàn)略早已提出。數(shù)據(jù)顯示，2011-2018年，高端啤酒銷售額增速在20%-35%之間，而低端啤酒銷量占比由89.1%下降至76.5%。

   不過，國內(nèi)幾大啤酒巨頭近幾年更是加快了高端化的步伐，在高端啤酒市場搶灘登陸。此外，一直把高端化視作“看家本領(lǐng)”的外資啤酒巨頭百威也步步緊逼。據(jù)悉，百威目前占據(jù)了46%的高端啤酒市場份額。華潤啤酒總經(jīng)理侯孝海表示，目前我國啤酒市場已進入了“決戰(zhàn)階段”。

   值得注意的是，幾大啤酒巨頭的高端化各有特色。方剛表示，百威是高端化的先驅(qū)者，高端品牌的運作能力很強；具有天生“金飯碗”的青島啤酒的高端化之路較為穩(wěn)健，既不冒進，也不退縮；而華潤啤酒的高端化之路更多的是“無奈”。

   方剛坦言，作為我國啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，華潤啤酒在高端啤酒市場的地位與其極不匹配，且華潤啤酒近兩年推出的高端產(chǎn)品臉譜、雪花馬爾斯綠、黑獅白啤等并不理想，究其根源，華潤啤酒欠缺運作高端品牌的能力。

   實際上，為了彌補高端業(yè)務(wù)的短板，華潤啤酒收購了位于國際啤酒市場排名第二的喜力。據(jù)悉，華潤啤酒2019年業(yè)績中，喜力貢獻了11.39億元的營收和1.45億元的凈利潤。方剛認為，華潤啤酒收購喜力的紅利才剛剛開始釋放。

   對于未來的市場決戰(zhàn)，侯孝海表示，“現(xiàn)在華潤啤酒最大的敵人是百威”。為此，華潤啤酒需要在高端啤酒方面打敗百威，將華潤啤酒在高端市場的占有率從14%-15%提升到30%。在實際運作中，華潤啤酒需要把高端啤酒和普通啤酒作為兩個部門單獨管理。