2018年7月14日下午，由佛山市優(yōu)奕餐飲管理有限公司主辦的“扎根佛山15載——重慶德莊（佛山）首屆火鍋節(jié)”在佛山文華里盛大啟幕，知名商業(yè)地產(chǎn)界大咖精英、餐飲界專(zhuān)家達(dá)人、行業(yè)協(xié)會(huì)、品牌代表及眾多媒體齊聚一堂，共襄盛舉。廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍應(yīng)邀出席了本次活動(dòng)，并成為開(kāi)幕儀式主禮嘉賓。

▲廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍（左四）與佛山市優(yōu)奕餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)莫敏（左五）、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃文杰（右三）等嘉賓在簽名墻合影留念

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，可愛(ài)的德莊員工帶來(lái)了一場(chǎng)精彩的舞蹈表演為本次火鍋節(jié)拉開(kāi)了帷幕。

　　佛山市優(yōu)奕餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)莫敏、德莊創(chuàng)始人、德莊集團(tuán)董事長(zhǎng)李德建、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城先后為本次火鍋節(jié)致辭。

▲佛山市優(yōu)奕餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)莫敏致辭

▲德莊創(chuàng)始人、德莊集團(tuán)董事長(zhǎng)李德建致辭

▲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城致辭

　　在佛山市優(yōu)奕餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)莫敏、德莊創(chuàng)始人、德莊集團(tuán)董事長(zhǎng)李德建、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃文杰、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍、佛山市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、佛山南海嘉洲廣場(chǎng)董事長(zhǎng)鐘義、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣州市狀元橋餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)黃桂明、佛山蛙小寶總經(jīng)理蔣華等主禮嘉賓的見(jiàn)證下，重慶德莊（佛山）首屆火鍋節(jié)盛大開(kāi)幕。

▲啟動(dòng)儀式

　　由佛山市優(yōu)奕餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)莫敏、德莊創(chuàng)始人、德莊集團(tuán)董事長(zhǎng)李德建、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城、佛山市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、佛山南海嘉洲廣場(chǎng)董事長(zhǎng)鐘義四位嘉賓送上一場(chǎng)沙龍對(duì)話(huà)，讓廣大市民更加了解佛山餐飲文化、更加了解火鍋、更加了解德莊。

▲沙龍對(duì)話(huà)

　　據(jù)了解，重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)擁有榮獲上海吉尼斯總部紀(jì)錄和中華大擂臺(tái)電視基尼斯紀(jì)錄的“德莊大火鍋”。該鍋直徑為10米，高度為1.06米，重13噸，大鍋外沿由56個(gè)鼎狀小鍋組成環(huán)形圈，它象征著我國(guó)56個(gè)民族的團(tuán)結(jié)和祥和，也喻意該鍋不但屬于德莊公司，屬于重慶火鍋業(yè)界，也屬于全市、全國(guó)人民。

　　“德莊大火鍋”由一紅一白兩條魚(yú)狀圖案組成太極鴛鴦鍋，其紅魚(yú)為紅湯，紅魚(yú)眼為清湯，白魚(yú)為清湯，白魚(yú)眼為紅湯，均可食用。大鍋外沿四周用黃銅為主要材料，使用浮雕工藝技術(shù)，鑄有“德莊大火鍋”的凸字；在東、西、南、北四個(gè)方位和其間有“青龍、白虎、朱雀、玄武”及德莊瓦當(dāng)狀徽標(biāo)浮雕；整體呈青銅器效果，另有“德莊大火鍋賦”、“纖夫圖”、“火鍋樂(lè)”等名家書(shū)法及精美畫(huà)面配置其間，以展示火鍋的歷史淵源和大火鍋的風(fēng)采神韻。大火鍋底部有高為0.3米的九個(gè)牛頭和兩個(gè)虎頭為支柱，以襯托該鍋之大、之重，需用“九牛二虎”之力，方能支撐，顯得氣勢(shì)恢宏，壯美絕倫。（文/林麗儀）