2021年7月21日，廣東省商業(yè)地產(chǎn)租賃協(xié)會榮譽會長、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會資深副會長兼商業(yè)地產(chǎn)專業(yè)委員會榮譽主席、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會常務副會長、第一商業(yè)網(wǎng)兼凱麒投資董事長黃華軍，走訪東灶魚頭火鍋品牌門店，期間受到中國烹飪協(xié)會火鍋委員會執(zhí)行副主席、東灶魚頭火鍋董事長張敏的熱情歡迎與接待。同行的還有：廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會常務副會長兼商業(yè)地產(chǎn)專業(yè)委員會執(zhí)行主席、廣東省商業(yè)地產(chǎn)租賃協(xié)會常務副會長、廣州西餐行業(yè)協(xié)會常務副會長、廣州市威明餐飲管理有限公司董事長黃桂明。

▲廣東省商業(yè)地產(chǎn)租賃協(xié)會榮譽會長、廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會資深副會長兼商業(yè)地產(chǎn)專業(yè)委員會榮譽主席、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會常務副會長、第一商業(yè)網(wǎng)兼凱麒投資董事長黃華軍（右），廣東省餐飲服務行業(yè)協(xié)會常務副會長兼商業(yè)地產(chǎn)專業(yè)委員會執(zhí)行主席、廣東省商業(yè)地產(chǎn)租賃協(xié)會常務副會長、廣州西餐行業(yè)協(xié)會常務副會長、廣州市威明餐飲管理有限公司董事長黃桂明（左），中國烹飪協(xié)會火鍋委員會執(zhí)行副主席、東灶魚頭火鍋董事長張敏（中）  合影留念

品牌介紹

　　東灶魚頭火鍋，扎根于有“世界美食之都”、“中國美食名城”“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽的⼴東順德，2007年9⽉初在順德容桂成⽴，公司總部設(shè)⽴在⼴東順德，現(xiàn)已在⼴東珠三⻆開設(shè)數(shù)⼗家直營店。

　　東灶魚頭火鍋以巴蜀風味的“魚頭火鍋”為主打特⾊，品牌精髓在于把⽕鍋屬性拔⾼到⽂化和感受層⾯，創(chuàng)造出⼀種跨越地理限制的川粵融合式鮮辣⽕鍋。經(jīng)歷⽆數(shù)⼿⼼合⼀的塑造，呈現(xiàn)出鮮辣⻛味的最好形態(tài)，控⽕的偏執(zhí)、⽤料的恪守、選材的嚴謹，不僅是東灶的⼀種態(tài)度和講究，更是隱含著東灶對⽕鍋審美和餐飲的處世哲學。

　　對于⽕鍋紅海市場，東灶憑借招牌魚頭沖出紅海⼀枝獨秀，年銷售魚頭超1000萬個。東灶源⾃順德美食之鄉(xiāng)，深透順德菜鮮味要訣：⾃⾝建⽴漁場，⾃產(chǎn)⾃銷，確保魚頭的鮮爽完美糅合川味的辣，經(jīng)過烈⽕現(xiàn)炒的鍋底洗禮，辣味與魚鮮⾹天然融合，延展出細水長流的回味。