【品牌概況】
【主打產(chǎn)品】湖南米粉&新式熱鹵
【人均消費】28元左右
【選址商圈】商超廣場、商住綜合體、高密度人流旺鋪,面積30-120m2,電量30-70KW。
【經(jīng)營模式】堂食+外帶+外賣
【經(jīng)營理念】選好材、熬好湯、守好味
【目標市場】立足珠三角、輻射全國
【品牌介紹】
湘粉逗鹵,是狀元王餐飲在品牌發(fā)展、經(jīng)驗深積之后推出的全新餐飲品牌,而將湖南米粉的精華飲食文化呈現(xiàn)給消費者,正是落地這個品牌的緣由和初心。湘粉逗鹵以“選好材,熬好湯,守好味”為經(jīng)營理念,主打產(chǎn)品為湖南米粉&新式新鹵,人均消費28元左右。
逗,是朋友之間快樂的表達方式,是對味道的意猶未盡,是短暫停留后,熱血前行的動力!岸骸痹谄放评锉磉_的是“粉”跟“鹵”是一對完美絕配的搭檔,也寓意著品牌跟消費者之間也是一種值得信賴的朋友關(guān)系。
湘粉逗鹵在門店設(shè)計上,空間設(shè)計還原長沙的美食老街巷,兩旁是小店鋪和居民樓,墻上貼著大字報,斑駁的墻面和紅磚的質(zhì)感,瞬間將人帶回七八十年代。特色產(chǎn)品有酸辣牛肉米粉、辣椒炒肉米粉、雜醬干拌面、辣椒炒肉飯、老長沙臭豆腐、吮指鳳爪、紅糖糍耙、玫瑰冰粉等。